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陳列棚の棚割計画のこと。商品の位置で売上高、総利益率が変化するため、最適な陳列について決める計画。「棚割りシステム」などとも呼ばれ、棚割によって最大限の収益を生み出すための陳列組み合わせを探り出すことである。具体的には商品のブランド力、包装形態やパッケージの色などを組み合わせることで消費者の購買を促進するものである。