貿易用語集

ハセップ、ハサップと読み、食品の品質管理法の一種。Hazard（危害）、Analysis（分析）、Critical（重点）、Control（管理）、Point（項目）の略。米国農水省が推進しており、元は1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された。